CakePops (кейкпопсы) - веселый праздник от малыша до серьезного босса!
Что это? Американская культура фуршетных столов нахлынула и на Украину.
Красивый, яркий, оригинальный и вкусный десерт кейк попс только одним своим видом вызывает улыбку, так и хочется его попробовать. Эти сладости станут незабываемым угощением не только на детском празднике. Детворе всех возрастов очень нравятся эти забавные сладости на палочке.
Кейк попс (cake pops) — это маленькие круглые, квадратные или какие нибудь другие пирожки на палочке, внешне подобны "чупа чупсу". Основой для приготовления классических кейк попс является бисквитная крошка (из собственно приготовленного воздушного бисквита), смешанная с шоколадом или кремом. Из крошки формируют красивые формы,"насаживаются" на палочки, обмакивают в шоколад или сахарную глазурь (получается хрустящая корочка) и украшаю как Вам вздумается)))
История возникновения
Своей популяризации кейк попс обязаны талантливому кондитеру из Атланты Энджи Дадли (Angie Dudley), более известной, как Bakerella. Именно она в своем блоге впервые предложила использовать оставшиеся от коржей торта обрезки для создания маленьких пирожных, напоминающих леденцы чупа-чупс. Подписчицам блога идея показалась не очень удачной и сперва ее никто не воспринял всерьез. Но когда Bakerella опубликовала фотографии с красивыми кондитерскими шедеврами, домохозяйки буквально атаковали блоггершу просьбами дать рецепт этой красивой выпечки.
Идея создания кейк попс привлекла и самую известную домохозяйку Америки, Марту Стюрт. Она пригласила Энджи на свою программу с просьбой показать как готовятся эти удивительные сладости. Также Энджи Дадли написала книгу «Cake Pops: советы, хитрости и рецепты», которая стала настоящим бестселлером по версии газеты «New York Times». Энджи начала проводить показательные мастер-классы в крупных супермаркетах Америки, на которых наглядно демонстрировала, как легко и просто создавать красивые и вкусные кейк попс. Все способствовало тому, чтобы весь мир буквально влюбился в эти бесподобные пирожные.
Конечно, сказать, что именно Дадли изобрела кейк попс будет несправедливо. Разновидность таких пирожных существовала гораздо раньше и продавались они во многих пекарнях мира. Кондитеры просто не хотели выбрасывать остатки и крошки от коржей и делали из них так называемые «ромовые шарики», очень похожие на наше русское пирожное «картошка», только меньше в размерах.
Кейк попс сегодня
На сегодняшний день кейк попс — это самостоятельный десерт, который украсит любой праздник. Все разновидности кейк попс строятся вокруг классического шарика, но из него можно сделать все, что угодно вашим желаниям и фантазии: елочные шары, сердечки, фигурки мультипликационных героев и, конечно же, жениха и невесты. Кейк попс можно заказать как для детского праздника так и в качестве дополнения к основному десерту на свадьбе. Ведь такие милые оригинальные угощения наверняка понравятся любому гостю.
Комментариев нет:
Отправить комментарий